Празднование нового года и рождества в финляндии. Как встречают рождество в финляндии

Как получить открытку от настоящего Йоулу Пукки, справляют ли Рождество в сауне и вкусен ли винегрет с селедкой по-фински? Сегодня мы отправляемся в предпраздничный Хельсинки, чтобы узнать все о том, как готовятся к главному празднику года финны.

О рождественских традициях Финляндии рассказала Екатерина Мерилайнен. Катя — моя постоянная читательница, уже 6 лет живущая в Хельсинки. Катина мама Светлана Керимова выступила литературным редактором, сделав большую часть моей работы, за что ей большое спасибо! Благодаря сделанным Катей фотографиям мы можем прогуляться по улицам Хельсинки и даже заглянуть в финский дом.

Рождество в Финляндии считается самым важным семейным праздником. Невозможно начать слишком рано готовиться к этому дню: финны ответственно следят, чтобы все было готово заранее! Уже в ноябре в Хельсинки проходит открытие главной рождественской улицы Александеринкату. На ней зажигают праздничную иллюминацию, а главный магазин города, Стокманн, открывает свои украшенные музыкальные витрины со специальными подмостками для детей. В конце ноября большинство горожан украшают свои дома. На окна вешают гирлянды, которые видны с улицы. На подоконниках своих квартир и домов финны устанавливают рождественские пирамидки — светильники. Они пришли в лютеранство от евреев, которые зажигают подобные светильники на праздник Хануки. Поэтому так интересно гулять в предпраздничные дни по городу!

В декабре покупают рождественские календари Адвент с 24 окошками, которые нужно открывать каждый день по одному вплоть до Рождества. Взрослые покупают календари не только детям, с шоколадом или маленькой игрушкой внутри, но и себе, например, с вдохновляющими цитатами и пожеланиями на день. Эти маленькие сюрпризы помогают пережить самые темные дни, когда так мало света, и напоминают о приближении праздника.

В декабре начинает свое вещание рождественское радио, которое для финнов является неотъемлемой частью праздника. Эфир в это время посвящен, конечно, различным рождественским песням, как на финском, так и на многих других языках.

На работе, начиная с ноября, проводят так называемое «маленькое рождество» (Pikku joulu- пикку йоулу по-фински). Это корпоративные вечеринки, бурно отмечаемые и обсуждаемые весь следующий год внутри коллектива. В церквях проходят рождественские концерты. Билеты нужно приобрести заранее, как правило, в день выступления они все уже распроданы. Особенно популярны выступления хоровых коллективов, и даже не религиозные люди посещают такие концерты, чтобы окунуться в атмосферу спокойствия перед праздником. Билеты можно приобрести здесь — http://www.lippu.fi . Концерты проходят и в школах. Финляндия – мультикультурная страна, песни о Рождестве в обычных школах поются на разных языках: шведском, финском, английском и даже на испанском.

А дома в канун Рождества вовсю идут приготовления самого главного — рождественского стола. Те блюда, которые подаются в канун праздника, готовят исключительно в этот период. Приготовление всех этих угощений занимает около 12 часов, поэтому готовить начинают за сутки. Итак, главные блюда — это кинкку (kinkku), или свиной окорок, запечённый на решетке, рождественский салат росолли, он же винегрет с селедкой (Rosolli), и овощные запеканки: картофельная, морковная и из брюквы. В карельской части Финляндии готовят и запеканку из печени, которую подают с брусничным соусом.

Кинкку, он же свиной окорок, запекается в духовке на медленном огне, из расчета час на килограмм веса. Так как сложно найти кинкку, который бы весил меньше, чем 6-7 кг, то времени на приготовление уходит достаточно много. Надо подумать о приготовлении заблаговременно, либо поставить запекаться в ночь перед Рождеством. Блюдо подается «отдохнувшим», либо слегка теплым, либо в холодном виде, как кому нравится. В завершающей стадии приготовления кинкку обмазывается сладкой финской горчицей, посыпается панировочными сухарями и украшается анисовыми звездочками и гвоздикой. Выбор кинкку – очень важная часть ритуала. Кинкку продается свежим как на рынках, так и в супермаркетах в замороженном виде. Оба варианта уже предварительно вымочены около 12 часов в подсоленной воде и закутаны в пищевую сетку.

Традиционный рождественский салат росолли до боли напоминает о советском винегрете, состав тот же, исключается только горошек и добавляется соленая сельдь. Заправляется салат не маслом, а взбитыми сливками, подкрашенными свекольным соком. Запеканки из овощей готовятся следующим образом: овощи отвариваются, пюрируются блендером, добавляется патока (темный сироп из сахара) и запекается в духовке. Все эти запеканки хранятся долгое время, так что удобно их делать заранее. На рождественском столе могут быть также карельские пирожки, они же калитки – традиционные финские открытые пирожки из ржаного пресного теста, с различными начинками: морковью, картофелем, рисом. Также липеакала (lipeäkala), слабосоленая семга.
На десерт едят пипаркакку (piparkakku), или имбирное печенье, готовят рождественский кекс (выдержанный около месяца), слойки со сливовым джемом в виде звезды (joulu torttu) и пьют горячий глёг, алкогольный для взрослых и безалкогольный для детей. Подается глёг всегда с миндалем и изюмом. Самые умелые хозяева дома собирают домики из имбирного печенья. Перед Рождеством даже появляется множество кулинарных курсов, где можно этому научиться!

Рецепты блюд можно найти здесь: http://finland.fi/ru/rozhdestvo . Кекс относится к общеевропейской традиции, отличный рецепт можно найти у Ирины Чадеевой .

Цвет Рождества – красный. На стол обязательно ставится Юлестиан (joulutahti), растение красного или молочного цвета. Зажигаются свечи, выключается свет.

Рождество в Финляндии — исключительно семейный праздник. В этот день не принято ходить с визитами к друзьям или в рестораны и тем более на дискотеки, люди вообще не выходят на улицу. В этот день на законодательном уровне закрыто абсолютно все: магазины, рестораны, перестает ходить общественный транспорт. Рождество здесь — не безудержное веселье, а скорее, тихое семейное время в узком кругу родных. После обеда принято ходить в сауну. Сауны в Финляндии находятся не только в частных домах, но и во всех обычных многоэтажных домах на первых этажах. У кого-то это своя личная сауна в квартире, у остальных это семейная сауна, в которую ходят в свое оговоренное время.

Обычно именно во время посещения сауны Йоулу пукки оставляет свои подарки под елкой. Либо приходит лично поздравить всех и подарить подарки детям. Иногда Йоулу пукки подозрительно похож на соседа Пекку. Вернее, чаще всего это и есть сосед Пекка, переодетый в костюм по договоренности с родителями.

В качестве подарков принято дарить приятные мелочи: календари на год, поделки. Не принято дарить средства гигиены (гели для душа и разные пены для бритья, жидкое мыло). Обязательно надо упаковать подарки в бумагу, чтобы не было заметно, что именно находится в свертке.

Рождество — не самое лучшее время для туристов, так как все общественные места закрыты на несколько дней. Но вы можете снять домик в лесу для проведения праздника в своей компании. О заказе домика нужно позаботиться заранее, как правило, за полгода. Самый популярный сайт, которым пользуются как местные, так и туристы из России — http://www.huvila.net .

Если все-таки вы волею судеб оказались в рождественское время в Финляндии, вам обязательно нужно следить за расписанием магазинов, так как вы рискуете остаться без продуктов под Рождество или на Новый год. На этом сайте можно найти всю полезную информацию или задать вопрос — http://www.visitfinland.com .

Заинтересовались Финляндией? Заходите в Катин

Тем, для кого любимый зимний праздник не будет настоящим без легкого морозца, снеговика и украшенных елок, стоит отметить Рождество в Финляндии. Именно в Суоми можно почувствовать истинный дух праздника и встретить его в атмосфере всеобщего ликования. Катание на горных лыжах здесь можно чередовать с посещением рождественских распродаж, а дегустацию горячего глёга и изысканной выпечки проводить в жаркой сауне, выбегая оттуда для того, чтобы окунуться в первозданной чистоты снег.

Семейные традиции

Рождество в Финляндии отмечается 25 декабря, но этому дню предшествуют самые тщательные приготовления. Главная традиция трудолюбивых финнов – закончить в канун Сочельника все дела и хорошенько выспаться. Ведь ночь перед Рождеством – время для гаданий и обильных ужинов, посиделок всей семьей и посещения сауны.
Перед праздником каждая семья отправляет десятки открыток с наилучшими пожеланиями родным и друзьям, а во дворе дома выставляется на высоком шесте сноп пшеницы для птиц. Магазины в канун важного дня закрываются уже в полдень, так что о покупке всего необходимого важно позаботиться заранее.
На столе в эти дни – запеченный свиной окорок и моченая треска, которую начинают готовить по особому рецепту за много месяцев до торжества. Еще одно фирменное блюдо – имбирное печенье. Обильный стол знаменует хороший урожай в будущем году и благополучие в доме.
Отметить Рождество можно в любом ресторане или кафе – все вышеперечисленное непременно окажется в меню. Классические финские блюда, приготовленные с любовью и знанием дела, позволят проникнуться атмосферой праздника в полной мере.

Побродить по магазинам

Традиционное развлечение туристов в Рождество в Финляндии – это и походы по магазинам. Шопинг в эти дни особенно приятный и выгодный. Распродажи и скидки позволяют приобрести качественные финские товары по очень демократичным ценам. Гости страны и сами жители сметают с прилавков пуховики и горные лыжи, трикотаж и одеяла, спортивную обувь и аксессуары.
Маленькие участники шопинга спешат примерить одежки в магазине «Сокос», чья репутация в деле продаж товаров для детей не знает себе равных. Главные торговые центры, в которых в Рождество в Финляндии созданы особенно выгодные условия для покупателей, находятся на бульваре Эспланада.
Рождественское путешествие в страну Суоми – отличный способ отдохнуть с пользой и почувствовать настоящую зиму, с полноценным морозом, идеально чистым снегом и бодрым настроением ее жителей, которые понимают толк в праздниках.

Рождество в Финляндии отмечается 25 декабря. Это государственный праздник и выходной день в стране. Финны проводят это торжество в тесном семейном кругу. Дети стараются приехать в родительский дом. Рождественский период начинается за четыре воскресенья до праздника и именуется Адвентом.

Главное место празднования для финнов - город Турку. В полдень 24 декабря на Старой площади проходит торжественное мероприятие «Рождественский мир». Это событие является ежегодным с 1229 года, с момента возникновения города. Во время мероприятия мэр Турку читает «Декларацию Рождественского мира», которая призывает представителей всех конфессий (лютеранской, католической, православной и свободных течений) забыть о спорах и совместно праздновать Рождество. После окончания чтения с балкона городской мерии звучит рождественский гимн. Мероприятие транслируется по национальным телеканалам Финляндии. Оно знаменует для жителей страны начало Рождества.

Традиции и обычаи

Дух Рождества в Финляндии витает в воздухе уже с начала Адвента. Жители страны устанавливают в домах на подоконниках венки, которые изготавливают из веток вечнозеленого остролиста, плюща и белой омелы. По кругу они вплетают четыре свечи. В первое воскресенье Адвента финны зажигают одну свечу, во второе - две, в третье - три и в последнее - четыре.

Наступления Адвента с нетерпением ждут дети. Родители дарят им специальный календарь, состоящий из 24 окошек. За каждым окошком спрятан в конверте сладкий подарок. Ежедневно с 1 по 24 декабря дети открывают по одному конверту.

За несколько дней до торжества у финнов существует обычай праздновать «маленькое Рождество». Компании и фирмы устраивают для своих сотрудников корпоративы в ресторанах или на курортах. Такие мероприятия являются «репетицией» Рождества, на которых люди могут повеселиться, вкусно поесть и подарить друг другу небольшие сувениры.

24 декабря, в Сочельник, жители Финляндии завершают последние приготовления к торжеству. Хозяйки проводят генеральную уборку, ведь Рождество должно приходить в чистый дом. В обед финны собираются за пышным столом. После застолья они смотрят по телевидению или отправляются в церкви на рождественские богослужения. После службы ходят на кладбища, чтобы посетить могилы своих предков и зажечь на них свечи. Среди молодых людей популярна традиция вечером посещать сауну.

26 декабря, в День Святого Стефана, начинаются народные гуляния. В некоторых районах Финляндии сохранились средневековые традиции устраивать застолья, веселые танцы, колядования в народных костюмах.

Рождественские украшения

В начале Адвента улицы городов украшаются праздничной иллюминацией. Финны выкладывают узоры из гирлянд: крест, якорь и сердце - символы веры, надежды и любви. В витринах магазинов и торговых центров устанавливаются декорации на библейскую тему - фигурки святых, животных и младенца в яслях. На площадях городов зажигаются нарядные елки.

В Финляндии распространена традиция украшать к рождественским праздникам дома живыми цветами: тюльпанами, гиацинтами, камелиями, хризантемами, ландышами, сиренью. Любимый цветок жителей страны - юлестиан (пуансетия), красные прицветники которого являются символом Вифлеемской звезды.

На входную дверь финны вешают венок из еловых веток, который показывает, что в доме всегда рады гостям. Главный атрибут праздника - рождественскую ель - они устанавливают и наряжают 23 декабря. Основным цветом украшений является красный. Жители Финляндии наряжают ель по старинным традициям: восковыми свечами, яблоками и конфетами. Национальным атрибутом Рождества выступают химмели - геометрические соломенные фигурки (пирамиды или треугольники).

Праздничный стол

На Рождество в Финляндии принято накрывать пышный стол. Главные праздничные угощения: свиной окорок, домашний сыр, салат из свеклы и селедки, запеченная индейка, заливное из телятины, запеканки с брюквой, морковью и картофелем. В семьях, которые имеют шведские корни, традиционным блюдом является липеякала - моченая треска. Приготовление рыбы начинают летом. На стол ее подают в вареном виде с горячим соусом.

В рождественском меню также присутствует молочная рисовая каша. Хозяйки прячут в нее миндальный орешек. Тому, кому он попадется, весь год будет сопутствовать удача.

На десерт подают имбирное печенье или домики из него, слойки с джемом из слив, фруктовый кисель. Некоторые хозяйки выпекают специальный хлеб или печенье в виде домашних животных. Любимые алкогольные напитки финнов: домашнее пиво и глег - горячее вино с пряностями, миндалем и изюмом.

Подарки

В Финляндии не принято вручать на Рождество дорогие подарки. Жители страны любят преподносить друг другу в качестве презента букеты или цветы в горшках, сладости, открытки.

Детям в рождественскую ночь приносит подарки Йоулупукки. На русский язык его имя переводится как «Рождественский козел» или «Рождественский дед». В старину он имел образ деда в козлиной шубе. Сейчас он напоминает Санта-Клауса в красной шубе и с белой большой бородой. Йоулупукки помогают раздавать подарки гномы и Муори - его жена.

Города и курорты

Зимние каникулы в Финляндии напоминают рождественскую сказку.

В Хельсинки можно посетить многочисленные ярмарки и приобрести на них сувениры, подарки, игрушки, праздничные декорации. В торговых палатках представится возможность полакомиться имбирным печеньем, горячим вином и шоколадом. Прогулку по праздничной столице можно разнообразить осмотром достопримечательностей. Взрослым и детям будет интересно посетить гигантский океанариум Sea Lifе, в котором собраны удивительные представители морской фауны: от пестрых коралловых рыб до гигантских акул. Научно-развлекательный комплекс «Эврика» позволит посетить интерактивные выставки, планетарий, детский лагерь. В холодную пору принесет удовольствие экскурсия по Зимнему саду, аллеи которого напоминают тропики.

В Рованиеми, столице Лапландии, создан Санта-Парк - официальная резиденция Санта-Клауса. В парке можно посетить мастер-класс под руководством эльфов по написанию открыток и выпечке имбирных пряников. Для туристов работает Ледяной бар и Ледяная галерея с выставкой фигур. Отдых в Рованиеми можно разнообразить катанием на снегоходах, санках, запряженных оленями или собаками, рыбалкой. В Лапландии представится возможность побывать за полярным кругом и увидеть уникальное явление природы - северное сияние.

Государственные праздники в Финляндии 2018 год (выходные дни)

При планировании поездок в Финляндию стоит учесть какие дни в 2018 году будут праздничными. В эти дни меняется график работы магазинов, почты, банков, развлекательных центров и аптек. Большинство учреждений закрыты. Внимательно посмотрите режим работы, чтобы ваша поездка состоялась и вы смогли сделать необходимые покупки.

Национальные торжества в Финляндии имеют христианское происхождение. Религиозные праздники не имеют фиксированной даты. Отмечаются они по Григорианскому календарю, так как большинство финнов - протестанты.

Только День независимости Финляндии единственный праздник, связанный с историческим событием.

В 2018 году в Финляндии праздничными днями будут следующие даты в календаре:

30 марта 2018 - Страстная пятница - официальный выходной Финляндии. Общее время скорби, так как именно в пятницу Христа распяли. В Финляндии в этот день большинство жителей воздерживаются от активной деятельности. Сеть магазинов ALKO, все банки, почта закрываются с пятницы до вторника. (Время скорби и праздничные дни начинаются с вечера Чистого четверга и длятся до вторника. На второй день Пасхи в понедельник - все закрыто, маленькие магазины работают по 4 часа, с 08:00 до 18:00 каждый по своему графику).

В этот день принято ходить в церковь. Священнослужители и прихожане облачаются в черные одежды. Алтари и ограды также накрываются черной тканью, что символизирует глубокую скорбь, служба проходит в полной тишине, без свечей.

1 апреля 2018 - Пасха (католическая и протестантская) . Некоторые обычаю празднования Пасхи в Финляндии пришли из православных традиций. На вербное воскресенье дети шествуют с украшенными ивовыми ветками, желая доброго здоровья всем, кто встретится на пути. В ответ им дарят шоколад. Традиционное финское пасхальное сладкое блюдо, едят вместе с pasha, сладким пудингом, который приготавливают по православной традиции в день окончания Великого поста. Перед Пасхой финны украшают свои дома. Еще есть традиция выращивать молодые зеленые ростки, символизирующие наступление новой весны.

Многие рестораны, магазины и развлекательные центры закрываются на время праздника. Сеть магазинов ALKO, все банки, почта закрываются с пятницы до вторника.(Время скорби и праздничные дни начинаются с вечера Чистого четверга и длятся до вторника. На второй день Пасхи в понедельник - все закрыто, маленькие магазины работают по 4 часа, с 08:00 до 18:00 каждый по своему графику).

1 Мая или Праздник весны - национальный праздник, День Ваппу. Он связан с празднованием прихода весны, праздником студентов и социалистическими традициями. День проходит весело, с элементами карнавала - надувные шары, флаги, смешные шляпы и масса шума. Также принято носить студенческую фуражку, так как День Ваппу - это праздник не только весны, но и молодости, а ее олицетворяют студенты. Примета праздника - хороший обед в ресторане, меню должно включать много соленой рыбы, чтобы поправиться от похмелья предыдущей ночи. В канун Первого мая - 30 апреля магазины работают с 07:00 до 18:00; 1 Мая -

10 Мая - Вознесение - Святой четверг , официальный праздник Финляндии. Отмечается на сорокой день после Пасхи в память о Вознесении Спасителя. Все магазины закрыты. Работать будут магазины Laplandia и Disa’s Fish.

13 Мая - День матери - официальный праздник Финляндии. Этот праздник всегда отмечается во второе воскресенье мая уже более ста лет. День матери - трогательный праздник, все финны поздравляют матерей с благодарностью за их заботу и терпение, преданность и любовь. Все магазины закрыты. Работать будут магазины Laplandia и Disa’s Fish.

20 Мая - День Святого Духа , Пятидесятница - официальный праздник Финляндии. Отмечается в пятидесятый день после Пасхи. День рождения Христианской церкви. Все магазины закрыты. Работать будут магазины Laplandia и Disa’s Fish.

23 июня - Иванов день или Юханнус. Праздник отмечается в субботу, ближайшую к 21 июня. День обычно принято проводить на природе. Поэтому происходит массовый выезд из городов. Как и на все нецерковные праздники в этот день выпивается много алкоголя. Иванов день ассоциируется с белой ночью, когда солнце в северных областях вообще не заходит за горизонт. Волшебство этого праздника имеет истоки в языческих обрядах. Все магазины закрыты. Работать будут магазины Laplandia и Disa’s Fish. Накануне, 22.06.18 все магазины работают с 07:00 до 12:00.

После Иванова дня начинаются традиционные летние распродажи.

3 ноября - День Всех Святых - официальный праздник Финляндии. Этот день принято отмечать в первые выходные ноября, зажигать свечи на семейных могилах и на могилах солдат, погибших при защите Финляндии во время Второй мировой войны. Все магазины в Хельсинки закрыты. В Лаппеенранте, Иматре магазины работают как обычно. Работать будут магазины Laplandia и Disa’s Fish.

6 декабря - День независимости республики . В этот день 1917 году была принята Декларация о независимости от России. В президентском дворце устраивается прием. Трансляцию с приема смотрят почти все финны. Все средства информации готовят по этому событию специальные выпуски, в них освещают кто там присутствовал, с кем был и как был одет, последние светские сплетни. Все магазины закрыты. Работать будут магазины Laplandia и Disa’s Fish.

25 декабря - Рождество. В Финляндии с наибольшим почитанием отмечают Рождество, самый главный праздник в году.
Перед Рождеством, в Сочельник - 24/12 - все магазины закрываются в полдень, 25/12 - все закрыто, 26/12 - магазины работают с 12 до 16:00.
С 27 декабря - начинаются Рождественские скидки, все приходит в движение.

Бронируйте и оплачивайте автобусные туры из Спб на 1 день в Финляндию

Путешествуйте с удовольствием!

Где провести самый снежный и самый зимний, самый настоящий Новый год? Конечно же, в Финляндии! Эта страна популярна у туристов в любое время года, но зимой - особенно. Попадая сюда на новогодние праздники, вы в полном смысле этого слова окунаетесь в сказку. Лапландия - родина Санта-Клауса; оленьи упряжки, сказочные города с обилием достопримечательностей, отличные горнолыжные курорты, оздоровительные комплексы и настоящие финские сауны - вот что такое Финляндия на Новый год.

Где провести самый снежный и самый зимний, самый настоящий Новый год? Конечно же, в Финляндии!

Новогодние туры в Финляндию пользуются особым спросом у туристов со всех стран мира. Еще бы - каждый хочет окунуться в зимнюю сказку, даже несмотря на уже недетский возраст. Готовиться к Рождеству финны начинают еще в ноябре - в этом месяце во многих городах открываются праздничные ярмарки, на которых можно приобрести новогодние игрушки, праздничные украшения, подарки для близких и сувениры. А уже с 30 ноября - это День святого Андрея - финны «приглашают в гости Рождество»: украшают дома и улицы рождественскими атрибутами.

Примечательно, что главную елку страны, установленную в городке Турку , может украсить любой желающий. Не полностью, конечно, но поучаствовать в этом процессе вполне возможно!

Рождество финны проводят дома - это семейный праздник, когда все её члены собираются за праздничным столом. На второй день после Рождества принято ходить в гости, но всё должно быть чинно и благородно. А вот на Новый год «недогулявшие» местные жители отрываются, кто как может, - вплоть до праздника Крещения! Хотите уподобиться финнам? Тогда смело заказывайте отель в центре города и не забудьте забронировать новогодний ужин в ресторане.

Какой же Новый год в Финляндии без Санта-Клауса? Поезжайте в Лапландию - это его родина. Здесь построена целая деревня-резиденция Санты, с музеями и тематическими парками, лучшим из которых (одним из лучших во всем мире, кстати) считается Долина Муми-Троллей - дети будут от него в полном восторге. Стоит посетить также музей Рождества - здесь будет интересно и взрослым. Помимо этого в Санта-парке есть немало других развлечений, стоит покататься на оленьей или собачьей упряжке - это незабываемые впечатления.

Говоря о новогодних праздниках в Финляндии, нельзя не упомянуть про горнолыжные курорты этой страны. Самым популярным считается курорт Леви - здесь есть всё для великолепного досуга. Очень распространенным видом горного спорта на курортах Финляндии будут беговые лыжи, трасс для этого предусмотрено немало. Горнолыжная деревня Вуокатти составляет достойную конкуренцию Леви, хотя она немного меньше. Хотите посмотреть на нетронутую природу? Тогда отправляйтесь на курорт Рука , который расположен посреди национального заповедника Оуланка недалеко от Полярного круга.

Ну и напоследок упомянем про грандиозные распродажи, которые наступают сразу же после Рождества.

Большинство магазинов закрыты 24 и 25 декабря, а вот с 26-27 начинаются масштабные акции и скидки практически везде.

Из Финляндии стоит привезти домой оленью шкуру или качественный финский нож, стекло или керамику, одежду местных марок и финский шоколад Fazer.